Beschreibung
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Zertifizierung: zertifizierter biodynamischer Wein Ecocert FR-BIO-01zertifizierter biodynamischer Wein Demeter
Assemblage: 35% Grenache Blanc, 35% Macabeu, 30% Souvignier Gris
Alkoholgehalt: 12% vol.
Beschreibung: Diese blassgelbe, klare Cuvée offenbart bei der Attacke Frische. Im Mund entwickeln sich Noten von weißfleischigen Früchten, welche tropische Nuancen entfalten und im Geschmack an Pomelo erinnern. Der Macabeu verleiht diesem Wein Fettigkeit und bringt Ausgewogenheit durch seine natürliche Säure. Diese Qualitäten ermöglichen eine lange Lagerfähigkeit, welche für einen biodynamischen Wein außergewöhnlich ist. Dieser Wein lässt sich gut trinken und erinnert dank seiner harmonischen Kontraste (leicht und doch typisch, klar und fruchtig, frisch und dennoch strukturiert) an unsere Region, den Süden Frankreichs.
