{"id":1788,"date":"2018-05-10T06:59:45","date_gmt":"2018-05-10T06:59:45","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.dexifly.com\/cuber\/?page_id=1788"},"modified":"2022-08-13T18:24:49","modified_gmt":"2022-08-13T18:24:49","slug":"the-estate","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.domainearquiris.com\/de\/the-estate\/","title":{"rendered":"Unser Domaine"},"content":{"rendered":"
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t

Unser Domaine<\/h1>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div>
\"\"<\/div><\/div><\/div>
\r\n
\r\n
\r\n
\r\n
\r\n \r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n
\r\n \n\t
\n\t\t
\n\t\t\t

Ein Terroir und ein Klima<\/h3>\n

Unser Wein ist die Frucht seines Terroirs. Der Roussillon ist die Region Frankreichs mit dem h\u00f6chsten Anteil biologischer Landwirtschaft und wei\u00df durch die Vielfalt seiner Natur zu begeistern.<\/p>\n

Nur ein Steinwurf vom Meer, fest umschlungen von den Pyren\u00e4en sind unsere Weinberge einem anspruchsvollen Klima ausgesetzt: hei\u00dfe Sommer, milde Winter und dazwischen intensive Niederschl\u00e4ge in Herbst sowie Fr\u00fchjahr. Mediterran par excellence ! Dominiert wird die wilde K\u00fcste von der Silhouette des Canigou, der steinernen Eminenz des Roussillon. Nahezu ununterbrochen bl\u00e4st er die Tramontagne, rauen und trockenen Wind, von den Pyren\u00e4en durch die Weinst\u00f6cke. In Zeiten der Ruhe dann legt sich ein salziger Film zarter Gischt auf die Haut der Trauben.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n \r\n <\/div>\r\n \r\n

\r\n
\r\n
\r\n
\r\n \r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n
\r\n \n\t
\n\t\t
\n\t\t\t

<\/h3>\n

<\/h3>\n

 <\/p>\n

Ein Terroir und seine B\u00f6den<\/h3>\n

Geologisch betrachtet ist die Roussillon-Region in einem stetigen Wandel. Im Terti\u00e4r und Quart\u00e4r erle bte sie tiefgreifende Umw\u00e4lzungen, die zur Hebung der Pyren\u00e4en f\u00fchrten. Diese Umwandlungen haben eine Vielzahl von Terroirs mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften geschaffen.<\/p>\n

So arbeiten wir auf unseren f\u00fcnf Hektar mit unterschiedlichen B\u00f6den, an die wir unsere landwirtschaftlichen Praktiken anpassen:<\/p>\n

In unsere Fluviosol-B\u00f6den, Schwemmland aus Schluffen und Sanden, arbeiten wir regelm\u00e4\u00dfig Dung von einem benachbarten Bauernhof und organisches Material ein, dass wir vorab mehrere Monate kompostieren. So gelingt es uns deren geringes R\u00fcckhalteverm\u00f6gen auszugleichen. Dieser kieselhaltige Boden erm\u00f6glicht es, eher feine und leichte Weine zu produzieren.<\/p>\n

Auf den Salisols, die reich an l\u00f6slichen Salzen sind, haben wir mit Trockenheit zu k\u00e4mpfen. Deshalb achten wir hier besonders darauf, die Wasserbindung und den Humusanteil durch Erh\u00f6hung der Mykorrhizierungsrate der Wurzeln zu erhalten. Dieser satzhaltige Boden bietet uns die M\u00f6glichkeit, einen schmackhaften und klaren Wein herzustellen.<\/p>\n

Unsere \"roten B\u00f6den\", die Fersialsols, sind lehmig und von Eiskristallen durchsetzt. Dort m\u00fcssen wir zwischen den Regenf\u00e4llen jonglieren, um die Reben zu bearbeiten, ohne den Boden zu zerst\u00f6ren, da dieser anf\u00e4llig f\u00fcr Trockenheit ist. Jedoch besitzt dieser ein gutes Austausch- und R\u00fcckhalteverm\u00f6gen f\u00fcr Wasser und N\u00e4hrstoffe. Aus den Fersialsols erwachsen volumin\u00f6se, vollmundige Weine.<\/p>\n

Tagt\u00e4glich arbeiten wir am Erhalt der Lebendigkeit unsere Erde, damit sie ein wahres Reservoir der mikrobiellen, tierischen und pflanzlichen Biodiversit\u00e4t bleibt. Durch unsere Praktiken versuchen wir, die Aktivit\u00e4t von Pilzen und Mykorrhizen zu entwickeln und gewinnen so essentielle Verb\u00fcndete jeder unserer Reben. Dazu ben\u00f6tigt es Zeit und Geduld, damit jeder Organismus seinen Platz findet und harmonisch wirken kann.<\/p>\n

Mittels dieser Herangehensweise unterst\u00fctzen wir aktiv die nationalen Bestrebungen, den Verlust von Kohlestoffbindung in B\u00f6den zu stoppen, welcher die Nachhaltigkeit landwirtschaftlicher Erzeugnisse mindert, langfristig die Produktion verringert und die Ern\u00e4hrungssicherheit bedroht. Auch sind wir uns der besonderen Bedeutung von Kohlenstoffsequestrierung f\u00fcr das Erreichen der COP 21 Ziele bewusst.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

<\/span><\/span><\/span><\/span>\n<\/div>
<\/span><\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t

Um zu verstehen, warum die Kohlenstoffsequestrierung im Boden f\u00fcr alle Lebewesen von grundlegender Bedeutung ist, schau dir das Video an!<\/h4>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>
\n\t
\n\t\t\n\t\t
\n\t\t\t
\"\"<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t